Цветные 
Отключить 
Пасхальный мастер-класс в Плехановском университете: традиции, инновации и кулинарное мастерство
13 апреля 2026
В 121-й технологической лаборатории кафедры пищевых технологий и биоинженерии Плехановского университета состоялся праздничный мастер-класс по приготовлению пасхальных десертов. Мероприятие прошло при участии шеф-кондитера ресторана «DYША» и привлекло внимание не только студентов пищевых направлений.
Организатором мероприятия выступила старший преподаватель кафедры пищевых технологий и биоинженерии Дарья Ивановна Шишкина. Ведущей мастер-класса стала студентка направления «Сервис» профиля «Технология и сервис в индустрии питания», шеф-кондитер Кристина Савченко. Такой формат проведения позволил продемонстрировать высокий уровень практической подготовки студентов и их готовность к профессиональной деятельности.
В ходе занятия участники освоили технологии приготовления авторских десертов, сочетающих традиционные пасхальные рецепты с современными кондитерскими техниками. В меню мастер-класса вошли муссовые яйца с лёгкой текстурой и праздничной подачей, а также творожные куличи с ванильным ганашем — классическая основа в авторской интерпретации.
Как отмечают организаторы, поддержка творческих начинаний коллег и обмен опытом — это тот самый секретный ингредиент, который делает университет уникальным.
Организатором мероприятия выступила старший преподаватель кафедры пищевых технологий и биоинженерии Дарья Ивановна Шишкина. Ведущей мастер-класса стала студентка направления «Сервис» профиля «Технология и сервис в индустрии питания», шеф-кондитер Кристина Савченко. Такой формат проведения позволил продемонстрировать высокий уровень практической подготовки студентов и их готовность к профессиональной деятельности.
В ходе занятия участники освоили технологии приготовления авторских десертов, сочетающих традиционные пасхальные рецепты с современными кондитерскими техниками. В меню мастер-класса вошли муссовые яйца с лёгкой текстурой и праздничной подачей, а также творожные куличи с ванильным ганашем — классическая основа в авторской интерпретации.
Как отмечают организаторы, поддержка творческих начинаний коллег и обмен опытом — это тот самый секретный ингредиент, который делает университет уникальным.
