Орловцева Ольга Александровна

Кафедра пищевых технологий и биоинженерии, Доцент, к.н., уч. звание "доцент"
Дирекция по науке и инновациям, Старший научный сотрудник, к.н.

Образование

Доцент (стандартизация и управление качеством продукта) - МИНОБРНАУКИ РФ;
Кандидат технических наук - Воронежская технологическая государственная академия;
2016 магистр Диплом (Воронежский государственный технический университет);
2003 инженер Диплом (Воронежская государственная технологическая академия)

Преподавательская деятельность

Бакалавриат

Основы экономики сферы услуг
Сервис/Технология и сервис в индустрии питания - (1-й курс)
Стандартизация и подтверждение соответствия в ресторанном бизнесе
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (2-й курс)
Сервис деловых и протокольных мероприятий
Сервис/Технология и сервис в индустрии питания - (2-й курс)
Деловая культура и бизнес-коммуникации в производственных коллективах
Технологические машины и оборудование/Инженер-экономист - (2-й курс)
Дипломатический этикет и сервис в ресторанном бизнесе
Технология продукции и организация общественного питания/Технология и организация ресторанного дела - (2-й курс)
Экономика и планирование предприятий ресторанного бизнеса
Менеджмент/Менеджмент ресторанного бизнеса - (3-й курс)
Организация обслуживания на предприятиях ресторанного бизнеса
Менеджмент/Менеджмент ресторанного бизнеса - (3-й курс)
Дипломатический этикет и сервис
Менеджмент/Менеджмент ресторанного бизнеса - (3-й курс)
Экономика производственного предприятия
Технологические машины и оборудование/Инженер-экономист - (3-й курс)
Организация производства на предприятиях ресторанного бизнеса
Менеджмент/Менеджмент ресторанного бизнеса - (4-й курс)

Магистратура

Организация исследований в пищевой промышленности
Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)
Приоритетные направления научных исследований в пищевой промышленности
Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)
Модернизация сервисных технологий на предприятиях индустрии питания
Менеджмент/Менеджмент в индустрии питания - (1-й курс)
Информационный поиск и защита интеллектуальной собственности в пищевой индустрии
Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)
Моделирования пищевых продуктов с заданными свойствами
Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения/Нутрициология и фудомика - (1-й курс)

Повышение квалификации / профессиональная переподготовка

2025 Пищевая инженерия, Диплом о профессиональной переподготовке (Томск ФГАОУ ВО "Национальный исследовательский Томский государственный университет");
2024 Технологии пищевого производства(144 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (Казань ФГБОУ ВО "Казанский национальный исследовательский технологический университет");
2024 Технологии искусственного интеллекта и их применение в цифровой экономике(18 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Охрана труда(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Экономика и менеджмент (с применением дистанционных образовательных технологий)(72 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Особенности инклюзивного образования в ВУЗе С ДОТ (16 ак.ч.)(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2024 Работа в электронной информационно-образовательной среде(16 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (РЭУ им. Г.В. Плеханова);
2023 Биотехнология и устойчивое развитие(32 ч.), Удостоверение о повышении квалификации (ФГБОУ ВО "Российский биотехнологический университет" (РОСБИОТЕХ));
2023 Повышение квалфикации в форме Международной бизнес-конференции "Кондитерские изделия 21 века, состояние, вызовы, перспективы"(24 ч.), Сертификат (Международная промышленная академия)

Контактная информация

Телефон
Адрес
Эл. почта
orlovtseva.oa@rea.ru
Часы приема